Savršeni biskvit je osnova svake torte i kolača, jer ako biskvit ne valja, možete na njega staviti najbolju kremu, on i dalje ne valja. No da bi imali savršeni biskvit, postoji i nekoliko caka koje valja zapamtiti i iskoristiti kod pripreme biskvita.

  • Obavezno, ukoliko nije drugačije objašnjeno, odvojite žumanjak i bjelanjak
  • Bjelanjke uvijek stavljajte u suhu posudu
  • Žumanjke kad izradite pjenasto sa šećerom ne ostavljajte da stoje, da se napravi korica, već odmah dodavajte druge sastojke
  • Brašno i prašak za pecivo uvijek zajedno pomiješajte
  • Kad dodajete bjelanjak u žutanjak, uvijek ga lagano pomiješajte sa kuhačom, u protivnom će smjesa pasti ako to napravite mikserom
  • Dobro zagrijte pećnicu prije pečenja bisktiva
  • Ne otvarajte pećnicu minimalno 30 minuta nakon što stavite bisktiv na pečenje, kako nebi pao.

 



Imate odlačan recept za biskvit koji Vi korisite za torte ili kolače? Pošaljite nam recept na mail: info@muenchen-life.com

Sviđa vam se članak? Lajkajte i podijelite dalje
20